Rooster 200gr boekweit in een koekenpan en kook vervolgens ong. 15 min in de groentenbouillon
Verwarm de oven voor op 180 C
Bak de kruiden in een koekenpan, fruit vervolgens de ui, knoflook en paprika in (olijf)olie
Voeg 400gr grof gesneden zuurkool toe en stoof even mee met een lepel bouillon
Meng met de gekookte boekweit en blokjes (komijn of fenegriek) kaas (hou iets van de kaas achter)
Doe alles in een ingevette ovenschaal, (giet eventueel nog wat room over de schotel) en besprenkel met geraspte kaas en sesamzaadjes
In de oven in 30-45 minuten afbakken