groentekoekje

Schorseneren rösti

Rösti is eigenlijk een groenten koekje, makkelijk en leuk om te maken. Zo lusten je kinderen ook schorseneren.
Recept afdrukken Pin recept
Porties: 2
Gang: Bijgerecht
Ingredients Equipment Method

Ingrediënten
  

  • 500 gram schorseneren
  • 50 gram boter
  • 1 teentje fijn gehakte knoflook optioneel
  • 1 kleine chilipeper fijn gehakt
  • 3 eetlepels fijn gehakte koriander
  • 2 ei geklopt
  • 2 eetlepels bloem
  • zout en peper
  • 2 eetlepels olijfolie

Equipment

  • 1 rasp of keukenmachine
  • 1 dunschiller (of aspergeschiller)

Method
 

  1. Schil de schorseneren en rasp ze grof.
  2. Zet een koekenpan op het vuur en doe 25 gram boter in de pan. Stoof de geraspte schorseneren in ongeveer 10 minuten gaar.
  3. Meng in een kom de knoflook, koriander, zout en peper, 2 eieren en de bloem. Schep hier nu de gestoofde schorseneren door zodat de kruiden en schorseneren goed gemengd zijn.
  4. Maak 6 platte stevige rösti.
  5. Verwarm de koekenpan en smelt de olie met de boter. Pak een spatel en schep daarmee voorzichtig de rösti in de pan. Bak de rösti aan beide kanten 4 minuten totdat ze mooi goudbruin zijn. Eet smakelijk!

One thought on “Schorseneren rösti”

  1. Pingback: Paasspecial · goede voeding op alle fronten

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Kijk verder

Duurzaam doen

Wat doe jij duurzaam, vroegen ze mij van Duurzaam in Salland. Nou, volgens mij is het meest duurzame om te doen vooral iets niet te doen. De groenste energie is

Read More

Basis voorraadlijst

Met deze basis voorraad grijp je nooit meer mis. Vul aan met verse groenten van het seizoen, bv van je groentenabonnement, en je zet snel en eenvoudig een goede maaltijd

Read More

Afhaal maaltijd

Via Thuisgekookt bied ik maaltijden aan als thuiskok: bakje meenemen en zelf ophalen bij mij thuis in Deventer. Ik kook uitsluitend vegetarisch en biologisch.

Read More