Selderij

Home / Uncategorized / Selderij

18 augustus 2021 0 Comments 0 tags

Gewokte groenselder met knoflook

1 stronk groen (of bleek)selderij
4 bosuitjes
2 el geraspte gember
2 tenen knoflook
2 el oestersaus (of zoete sojasaus)
1 el rijstwijn (optioneel)
olie (om te wokken)
chilivlokken / sesamzaadjes voor garnering

Snij de onderkant van de stronk, trek de draden van de stengel en snij in stukken; Maak knoflook en gember fijn, snij bosuitjes in ringetjes. Fruit eerst de knoflook en gember zachtjes in de wok, voeg de stukjes bleekselderij toe (ze mogen nog knapperig blijven) en als laatst de bosuitjes. Schep om met de oestersaus en de rijstwijn. Proef of de selderij op smaak is en voeg zout en peper toe.

Bestrooi voor het serveren met (een beetje!) chilivlokken en eventueel geroosterde sesamzaadjes.

Geef een reactie Reactie annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Kijk verder

Basis voorraadlijst

Met deze basis voorraad grijp je nooit meer mis. Vul aan met verse groenten van het seizoen, bv van je groentenabonnement, en je zet snel en eenvoudig een goede maaltijd

Basisrecept: Pesto

Pesto komt van pestatura, het fijnmalen van kruiden. Het is een Italiaanse saus uit Genua. We kennen het van het oorspronkelijk recept met olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, pecorino en/of Parmezaanse

Koken uit de kast

Wat moeten we nu weer eten? In elk huishouden is dit een regelmatig terugkerende vraag. Je vindt het misschien best leuk om te koken, nieuwe recepten te proberen, te experimenteren.