Gewokte groenselder met knoflook
- 1 stronk groen (of bleek)selderij
- 4 bosuitjes
- 2 el geraspte gember
- 2 tenen knoflook
- 2 el oestersaus (of zoete sojasaus)
- 1 el rijstwijn (optioneel)
- olie (om te wokken)
- chilivlokken / sesamzaadjes voor garnering
Snij de onderkant van de stronk, trek de draden van de stengel en snij in stukken; Maak knoflook en gember fijn, snij bosuitjes in ringetjes. Fruit eerst de knoflook en gember zachtjes in de wok, voeg de stukjes bleekselderij toe (ze mogen nog knapperig blijven) en als laatst de bosuitjes. Schep om met de oestersaus en de rijstwijn. Proef of de selderij op smaak is en voeg zout en peper toe.
Bestrooi voor het serveren met (een beetje!) chilivlokken en eventueel geroosterde sesamzaadjes.