Vegetarische snert

5 december 2025 0 Comments 8 tags
‘Vegetarische snert bestaat niet’, zal menig vleesliefhebber roepen. En dat klopt. Traditioneel maak je snert met varkensvlees: een poot, karbonades ...
Read More

Gierstballetjes

3 oktober 2025 0 Comments 5 tags
‘Kun je het niet anders noemen want ‘gierstballetjes’ klinkt niet erg aantrekkelijk’‘Nee, dank je wel. Ik ben geen vegetariër’‘Zit er ...
Read More

Basis recept: vega(n)maaltijd

7 juni 2023 0 Comments 5 tags
Groen, graan, boon Het leven hoeft niet ingewikkeld te zijn. Combineer een groente, graan en een boon en je hebt ...
Read More

Tuindiners bij de overkant

boer en bord
31 maart 2023 0 Comments 6 tags
Kom deze zomer genieten van de allerkortste keten: smakelijke gerechten van producten direct uit de tuin op je bord. Er ...
Read More

Spruiten spektakel

7 december 2021 0 Comments 13 tags
Er was een tijd dat ik er niet aan moest denken om spruiten te kopen laat staan zelf klaar te ...
Read More

Salade schuitje

6 december 2021 0 Comments 11 tags
Witlof salade is hier een favoriet bij- of hoofdgerecht. Serveer de salade in het schuitje en je hebt ineens een ...
Read More

Vegetarische pate

29 november 2021 0 Comments 13 tags
Ah pate, klassiek Frans vleesgerecht bij uitstek. Oorspronkelijk een mengsel met lever om deze langer te kunnen bewaren. Gemalen vlees ...
Read More

Smaakpark

24 november 2021 0 Comments 10 tags
Geweldig. Waar vind je een restaurant met een eigen picklebar? Eentje waar je zelf allerlei gefermenteerde groenten en sauzen kunt ...
Read More

Senegalese pindasoep

26 oktober 2021 0 Comments 11 tags
Met veel plezier oogstte ik voor het eerst mijn eigen zoete aardappel bij zelfoogsttuin de Overkant! Ik maakte er een ...
Read More

Vegan rendang

31 mei 2021 0 Comments 18 tags
Rendang is een klassiek Aziatisch stoofgerecht en deze maken we met … spitskool! Nou ja, meestal gebruik je voor rendang ...
Read More