Kerstmenu 2022

18 december 2022 0 Comments 6 tags
Een feestelijk en verrassend kerstmenu van ‘koken-zonder-pakjes-en-zakjes en new-born veggie Karin Luijten. Het menu is niet alleen helemaal vegetarisch is ...
Read More

Boerenkool blitz

13 december 2022 0 Comments 2 tags
‘Deze week boerenkool in het pakket (yikes!)’, schreef ik als beginnend groentenontdekker zo’n 10 jaar geleden. ‘Dit is voor mij ...
Read More

Boerenkool pilav

13 december 2022 0 Comments 4 tags
Pilav is een graangerecht uit het (Midden)-Oosten, meestal met rijst. Ik ken het nog wel uit mijn studenten tijd: kip ...
Read More

Blij

3 oktober 2022 0 Comments 0 tags
Het klinkt misschien gek, maar toen ik vanmorgen wakker werd, voelde ik me blij. ‘Wat een leuke dingen maak ik ...
Read More

Eten moet je toch

1 oktober 2022 0 Comments 0 tags
‘Eten moet je toch’, placht mijn eerste baas te zeggen. Om vervolgens elk werkoverleg in een restaurant af te spreken ...
Read More

Pompoen in een potje

15 september 2022 0 Comments 3 tags
Hoera! Een van mijn favoriete recepten schrijvers, Karin Luiten, is tegenwoordig into vega en heeft ook de seizoensgroenten ontdekt! Eigenlijk ...
Read More

Atjar

2 augustus 2022 2 Comments 3 tags
Atjar is een heerlijke smaakmaker uit de Indonesische en Indische keuken. Atjar betekent ‘zuur’ en gebruik je meerdere groenten dan ...
Read More

Ui, sjalot & bosui

12 juli 2022 2 Comments 2 tags
ui-sjalot-&-bosui wat is het verschil en hoe maak je de perfect gebakken uien De ui is een bolgewas en verwant ...
Read More

Bosbiet

24 mei 2022 0 Comments 5 tags
Bosbiet is natuurlijk niks anders dan ‘een bos bieten’: we bedoelen daarmee de kleine ‘zomer’bietjes die met blad aan elkaar ...
Read More

Groene blaadjes

19 mei 2022 0 Comments 6 tags
Heb je een eigen moestuin of zo’n fijne tuin waar ‘je de vruchten van mag plukken’, dan begint de aanvoer ...
Read More