Kerstmenu 2022

18 december 2022 0 Comments 6 tags
Een feestelijk en verrassend kerstmenu van ‘koken-zonder-pakjes-en-zakjes en new-born veggie Karin Luijten. Het menu is niet alleen helemaal vegetarisch is ...

Boerenkool blitz

13 december 2022 0 Comments 2 tags
‘Deze week boerenkool in het pakket (yikes!)’, schreef ik als beginnend groentenontdekker zo’n 10 jaar geleden. ‘Dit is voor mij ...

Boerenkool pilav

13 december 2022 0 Comments 4 tags
Pilav is een graangerecht uit het (Midden)-Oosten, meestal met rijst. Ik ken het nog wel uit mijn studenten tijd: kip ...

Blij

3 oktober 2022 0 Comments 0 tags
Het klinkt misschien gek, maar toen ik vanmorgen wakker werd, voelde ik me blij. ‘Wat een leuke dingen maak ik ...

Eten moet je toch

1 oktober 2022 0 Comments 0 tags
‘Eten moet je toch’, placht mijn eerste baas te zeggen. Om vervolgens elk werkoverleg in een restaurant af te spreken ...

Pompoen in een potje

15 september 2022 0 Comments 3 tags
Hoera! Een van mijn favoriete recepten schrijvers, Karin Luiten, is tegenwoordig into vega en heeft ook de seizoensgroenten ontdekt! Eigenlijk ...

Atjar

2 augustus 2022 2 Comments 3 tags
Atjar is een heerlijke smaakmaker uit de Indonesische en Indische keuken. Atjar betekent ‘zuur’ en gebruik je meerdere groenten dan ...

Ui, sjalot & bosui

12 juli 2022 2 Comments 2 tags
ui-sjalot-&-bosui wat is het verschil en hoe maak je de perfect gebakken uien De ui is een bolgewas en verwant ...

Bosbiet

24 mei 2022 0 Comments 5 tags
Bosbiet is natuurlijk niks anders dan ‘een bos bieten’: we bedoelen daarmee de kleine ‘zomer’bietjes die met blad aan elkaar ...

Groene blaadjes

19 mei 2022 0 Comments 6 tags
Heb je een eigen moestuin of zo’n fijne tuin waar ‘je de vruchten van mag plukken’, dan begint de aanvoer ...